یک استاندارد ساده و فراگیر برای ایمنی و سلامت مواد غذایی است که در سال 2006 توسط آژانس استانداردهای غذایی انگلستان (FOOD STANDARDS AGENCY ) طراحی و در سال 2010 ترجمه و گردآوری شده است.
استاندارد SFBB ویژه فست فودها، رستورانها، رستوران هتل ها، کترینگ ها، کافی شاپ ها، قنادی ها، مراکز تهیه غذا، تولیدکنندگان غذاهای آماده و توزیع کنندگان مواد غذایی می باشد.
این استاندارد شامل پنج اصل ساده و کلیدی می باشد. این اصول عبارتند از :
· جلوگیری از آلودگی متقاطع Cross Contamination
· شستشو و ضدعفونی اثربخش Cleaning
· نحوه سردکردن مناسب مواد غذایی Chilling
· پختن و گرم کردن صحیح Cooking
· مدیریت Management
مزایای این استاندارد نسبت به استانداردهای مشابه :
· سهولت پیاده سازی و هزینه کمتر نسبت به استانداردهای مشابه
· اخذ گواهینامه جهت ارائه پیاده سازی الزامات مربوطه
· انطباق با قوانین ملی
· نشان دادن ایمن بودن غذا به مشتری
· داشتن کارکنان آموزش دیده
· حفظ اعتبار کسب و کار
· پیشرفت کسب و کار
با استفاده از دکمه سفارش دهی و ارسال درخواست برای فروشنده، می توانید برای خرید این محصول به صورت عمده با فروشنده وارد مذاکره شوید. با پرداخت آنلاین وجه سفارش از ضمانت بازگشت وجه برخوردار می شوید.