دستگاه سرخ کن اتوماتیک ریلی NCF- 400

دستگاه سرخکن ریلی اتوماتیک برای سرخ کردن انواع مواد غذایی از جمله سوخاری ها (مرغ، ماهی، گوشت، سیب زمینی و....) و فرایز ها (سرخ کردنی‌ها) در حجم بالا کاربرد دارد.

نحوه‌ی عملکرد دستگاه به این صورت است که مواد غذایی توسط نقاله‌ی دستگاه به حوضچه روغن منتقل شده و پس ازسرخ شدن از خروجی نقاله خارج، و درنهایت روغنگیری میشود.

سیستم تصفیه روغن و مخزن تعبیه شده برای نگهداری آن در این دستگاه، امکان استفاده‌ی بیشتر از روغن مصرف شده و نگهداری سالم آن را امکان‌پذیر کرده است که این امر موجب دیرتر اکسید شدن روغن می‌شود.

نتیجه‌ی نهایی یکسان و باکیفیت در طول تمام ساعات کاری برای یک آشپزخانه‌ی صنعتی بسیار مهم است. دستگاه ncf با قابلیت کنترل بسیار دقیق دمای روغن، باعث حفظ کیفیت غذا  و طول عمر بیشتر روغن می‌شود.

نتیجه‌ی نهایی با کیفیت

مهم‌ترین ویژگی این دستگاه کنترل بسیار دقیق دمای روغن می‌باشد که باعث حفظ کیفیت غذا (عطر و طعم) و روغن (طول عمر بیشتر آن) می‌شود. همچنین در طول تمام ساعات کاری کیفیت نهایی یکسان و بی‌نقص است. 

مصرف بهینه روغن

سیستم تصفیه روغن صرفه جویی و مصرف بهینه‌ی آن را به دنبال داشته و موجب حفظ کیفیت و سلامت روغن می‌شود.

سرعت نقاله

قابلیت تنظیم دقیق سرعت نقاله و زمان پخت و دمای پخت جهت سرخ کردن انواع مواد غذایی.

بهینه و به صرفه

عدم نیاز به اپراتور متخصص جهت پخت با حجم بالا موجب کاهش هزینه های پخت و کنترل راحت تر کیفیت می‌شود. همچنین عایق های حرارتی دستگاه از افت دما و هدر رفتن گرما جلوگیری کرده و بهره‌وری انرژی را به همراه دارد.

تسریع در فرآیند سرخ کردن

این سرخ کن نسبت به روش های سنتی فرآیند سرخ کردن را در کمترین زمان ممکن انجام میدهد.

ظرفیت: ۱۲۰۰-۱۰۰۰ ماهی در ساعت

۱۶۰۰-۱۸۰۰ کوکو،شامی،فلافل...

۵۰۰ - ۷۰۰ ران و سینه مرغ

وزن: ۷۵۰ کیلوگرم

مصرف گاز: ۱۶ متر مکعب در ساعت

حجم روغن: ۱۵۰ لیتر

مصرف برق:  380V, 6A

ارتفاع: ۲۱۰ سانتی‌متر 

عرض: ۱۴۰ سانتی‌متر

طول: ۴۰۰ سانتی‌متر