ادویه مخلوط پلویی گلها 50 گرم سلفون

ادویه پلو یکی از غذا های معروف شهر تبریز است. ترک ‌های تبریز بهترین ادویه پلو ها را درست کرده و سرو می‌ کنند. همانطور که از نام این غذای خوشمزه پیدا است، در آن از ادویه‌ های مختلفی استفاده می ‌شود. ادویه پلو طبعی گرم داشته و از آنجایی که بسیاری از خوراکی‌ های امروزی طبع سرد دارند؛ این غذا برای جوانان بسیار مفید است.

نسخه اصلی ادویه پلو با مرغ سرو می ‌شود، اما آن را با گوشت نیز می ‌توان سرو و میل کرد. اگر تا به حال ادویه پلو خورده باشید حتما برایتان این سوال پیش آمده که چه ادویه ‌هایی باعث چنین طعم منحصر به فردی در این غذا می ‌شود؟ در ادامه به معرفی کامل ادویه پلویی، این ادویه اصل تبریزی، خواهیم پرداخت.

ترکیبات ادویه پلویی چیست ؟ 

• گل محمدی

گل محمدی یا گل سرخ دارای طعم و عطر فوق العادی است که در غذا ها، دسر ها و حتی دارو های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. از این گل می توان برای درمان درد های رماتیسمی، قلبی، تقویت اعصاب و معده و سردرد استفاده نمود. به شما پیشنهاد می کنیم که پودر گل سرخ را با سایر ادویه ها مخلوط نموده و در پلو های مختلف استفاده نمایید.

• زنجبیل

زنجبیل یکی از ادویه های معطر است که خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد میکروب و ضد سرطان دارد و در درمان مشکلات گوارشی مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده از این ادویه در اکثر غذاها به خصوص پلو ها عطر و طعم خاصی را به آن ها می بخشد.

• دارچین

ادویه یکی از پایه های ثابت غذاها و دسر های ایرانی است که استفاده از آن طبع گرمی به پلو می بخشید و آن را معطر می کند. برای معطر بودن هر چه بیشتر دارچین بهتر است که چوب آن را تهیه کرده و هنگام استفاده آن را با هاون کوبیده و سپس آسیاب کنید. از خواص دارچین می توان به کنترل قند خون، کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید، جلوگیری از بیماری آلزایمر و قلبی، تقویت عملکرد بدن، بهبود گردش خون، کاهش وزن و جلوگیری از سرطا اشاره نمود.

• هل سبز

هل سبز دارای مصارف مختلفی از جمله معطر نمودن پلو، تهیه مربا، چای، دمنوش و… می باشد. این ادویه معطر و اعجاز انگیز علاوه بر خوش طعم نمودن غذاها به سلامت پوست و مو، افسردگی، سلامت قلب، بهبود سلامت گوارش، پیشگیری از سرطان، درمان دیابت و پایین آمدن فشار خون نیز کمک خواهد نمود.

• زیره سیاه

زیره سیاه ادویه ای با طبع گرم است که می تواند از سرد بودن مواد غذایی دیگر مانند برنج بکاهد علاوه بر آن زیره سیاه دارای مقادیر فراوانی آهن، کلسیم، روی، منیزیم و ویتامین می باشد که می توان در درمان بسیاری از امراض مشکلات شکمی و روده ای، سرفه، فشار خون، افزایش اشتها و پیری زودرس موثر باشد.

• جوز هندی

جوز هندی یکی از پر استفاده ترین ادویه در انواع غذا ها به خصوص غذاهای ایرانی می باشد که طعم شیرینی داشته که طعمی فوق العاده ای به پلوها خواهد بخشید. جوز هندی دارای خواص بسیاری از جمله تسکین درد، تقویت دستگاه ایمنی و اسکلت بدن، درمان سرطان و… می باشد و دارای مقادیر بسیار بالایی از فیبر، مس و منگنز می باشد.

• میخک

یکی از قدیمی ترین و شگفت انگیر ترین ادویه ها چوب گل میخک می باشد که ترکیب آن با سایر ادویه ها عطر و طعم فوق العاده ای به پلوها خواهد بخشیدو میخک دارای خواص بسیاری مانند درمان سردرد، دیابت، محافظت از کبد و دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود هضم غذا می باشد.