پپسین از مخاط معده خوک کد P6887 سیگما

پپسین از مخاط معده خوک کد P6887 سیگما

Pepsin from porcine gastric mucosa P6887 Sigma

مشخصات پپسین از مخاط معده خوک کد P6887 سیگما:

منبع بیولوژیکی
مخاط معده خوک

سطح کیفیت
300

مقطع تحصیلی
درجه پروتئومیکس

فرم
پودر لیوفیلیزه

فعالیت خاص
≥3200 واحد در میلی گرم پروتئین

mol wt
35 کیلو دالتون

ناخالصی ها
نمک، اساساً رایگان

رنگ
سفید تا مایل به سفید

انحلال پذیری
آب دیونیزه شده: محلول 10 میلی گرم در میلی لیتر
10 میلی مولار HCl: محلول 4.0 میلی گرم در میلی لیتر (سرد)

شماره دسترسی UniProt
P00791

شرح
کاربرد
پپسین از سیگما همراه با آنزیم های دیگر برای تعیین نشاسته مقاوم به آنزیم (RS) در نان استفاده شده است.[1] همچنین برای شبیه سازی هضم دستگاه گوارش در شرایط آزمایشگاهی جدایه های پروتئین نخود یا آب پنیر استفاده شده است.[2]
پپسین یک پپتیداز است که برای هضم پروتئین ها استفاده می شود و معمولاً در تهیه قطعات Fab از آنتی بادی ها استفاده می شود. پپسین، از مخاط معده خوک، برای هیدرولیز نمونه های خشک دهانه رحم در موش استفاده شده است. محصول P6887 به صورت پودر لیوفیلیزه ارائه می شود و برای هضم پروتئین در طول تجزیه و تحلیل فیبر رژیم غذایی استفاده شده است [3].
جداسازی پپسین می تواند برای تولید قطعات F(ab')2 از آنتی بادی ها استفاده شود. پپسین در www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer.
اقدامات بیوشیمی/فیزیول
برخلاف بسیاری از پپتیدازهای دیگر، پپسین فقط پیوندهای پپتیدی را هیدرولیز می کند، نه پیوندهای آمیدی یا استری. ویژگی شکاف شامل پپتیدهایی با یک اسید آروماتیک در دو طرف پیوند پپتیدی است، به خصوص اگر باقیمانده دیگر نیز یک اسید آمینه آروماتیک یا دی کربوکسیلیک باشد. اگر یک آمینو اسید حاوی گوگرد نزدیک به پیوند پپتیدی وجود داشته باشد که دارای اسید آمینه معطر باشد، حساسیت به هیدرولیز افزایش می یابد. پپسین همچنین ترجیحاً در سمت کربوکسیل فنیل آلانین و لوسین و به میزان کمتری در سمت کربوکسیل باقیمانده‌های اسید گلوتامیک می‌شکافد. در پیوندهای والین، آلانین یا گلیسین جدا نمی شود.[4] Z-L-تیروسیل-L-فنیل آلانین، Z-L-گلوتامیل-L-تیروزین، یا Z-L-متیونیل-L-تیروزین ممکن است به عنوان سوبسترا برای هضم پپسین استفاده شود.[4][5] پپسین توسط چندین پپتید حاوی فنیل آلانین مهار می شود.[6]
برش ترجیحی: باقی مانده های آبگریز و معطر در موقعیت های P1 و P1'. پیوندهای Phe-Val، Gln-His، Glu-Ala، Ala-Leu، Leu-Tyr، Tyr-Leu، Gly-Phe، Phe-Phe و Phe-Tyr را در زنجیره β انسولین می شکافد.
تعریف واحد
یک واحد یک ΔA280 0.001 در دقیقه در pH 2.0 در 37 درجه سانتیگراد تولید می کند که به عنوان محصولات محلول در TCA با استفاده از هموگلوبین به عنوان بستر اندازه گیری می شود. (حجم نهایی = 16 میلی لیتر. مسیر نور = 1 سانتی متر.)
یادداشت تحلیلی
pH مطلوب 2-4 است. فعال در 4 مولار اوره و 3 مولار گوانیدین HCl. پایدار در دمای 60 درجه سانتی گراد پپسین در pH 8.0 تا 8.5 غیرفعال می شود.
پروتئین تعیین شده توسط E1٪ / 280

اقدامات کمک های اولیه
4.1 شرح اقدامات کمک های اولیه
توصیه های عمومی
کمک های اولیه باید از خود محافظت کنند. این برگه اطلاعات ایمنی مواد را به پزشک نشان دهید
در حضور.
اگر استنشاق شود
پس از استنشاق: هوای تازه. با پزشک تماس بگیرید
در صورت تماس با پوست
در صورت تماس با پوست: بلافاصله تمام لباس های آلوده را درآورید. پوست را با
آب / دوش
در صورت تماس چشمی
پس از تماس چشمی: با آب فراوان بشویید. با چشم پزشک تماس بگیرید شماره مخاطب را پاک کنید
لنزها

اگر بلعیده شود
پس از بلع: بلافاصله قربانی را وادار به نوشیدن آب (حداکثر دو لیوان) کنید. الف مشورت کنید
پزشک
4.2 مهمترین علائم و عوارض، چه حاد و چه تاخیری
مهمترین علائم و اثرات شناخته شده در برچسب توضیح داده شده است (به بخش مراجعه کنید
2.2) و/یا در بخش 11
4.3 اشاره به هرگونه مراقبت فوری پزشکی و درمان ویژه مورد نیاز
اطلاعاتی موجود نیست
بخش 5: اقدامات اطفاء حریق
5.1 رسانه های خاموش کننده
وسایل اطفای حریق مناسب
فوم آب دی اکسید کربن (CO2) پودر خشک
رسانه خاموش کننده نامناسب
برای این ماده/مخلوط هیچ محدودیتی در مورد عوامل خاموش کننده وجود ندارد.
5.2 خطرات ویژه ناشی از ماده یا مخلوط
ماهیت محصولات تجزیه مشخص نیست.
قابل احتراق
توسعه گازها یا بخارات احتراق خطرناک در صورت آتش سوزی امکان پذیر است.
5.3 توصیه به آتش نشانان
فقط با دستگاه تنفس مستقل در منطقه خطر بمانید. جلوگیری از تماس پوستی توسط
رعایت فاصله ایمن یا پوشیدن لباس محافظ مناسب.
5.4 اطلاعات بیشتر
از آلوده شدن آب های سطحی یا زیرزمینی توسط آب اطفاء حریق جلوگیری کنید
سیستم.