شیرین کننده سوکرالوز

 شیرین کننده سوکرالوز

سوکرالوز تنها ماده شیرین‌کننده‌ای است که از شکر واقعی تولید می شود.  در سال ۱۹۹۸ مورد تأیید سازمان غذا و دارو آمریکا قرار گرفته است. این ماده حدود ۶۰۰ برابر شکر شیرین‌تر است. طعمی کاملا” مشابه شکر دارد و در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها بخوبی حل می‌شود. ولی برخلاف شکر باعث پوسیدگی دندان‌ها نمی‌شود.

این شیرین‌کننده در صورتی که به صورت تنها در ماده غذایی استفاده شود، کالری زیادی نخواهد داشت و به راحتی افراد دیابتی هم حتی می توانند از محصولات تولیدی آن استفاده کنند. پودر سوکرالوز برای افراد دارای دیابت جایگزین مناسب شکر است و در بدن جذب نمیشود و کاملا” از بدن دفع می گردد.

سوکرالوز در نوشیدنی ها و غذاهایی مانند آدامس، محصولات لبنی، کنسرو، شربت و چاشنی ها یافت می شود. از آنجا که در دماهای بالا پایدار است، می توان از سوکرالوز در کالاهای پخته شده استفاده کرد. با این حال ، یک ماده غذایی حاوی سوکرالوز ممکن است کمی متفاوت از غذای مشابه ساخته شده با شکر باشد، زیرا قند همچنین در ساختار، بافت و عطر و طعم غذاها نقش دارد. مانند همه شیرین کننده های بدون کالری و کم کالری، برای رسیدن به شیرینی قند فقط مقادیر بسیار کمی سوکرالوز مورد نیاز است. برای آسانتر کردن اندازه گیری و ریختن ، شیرین کننده های کم کالری مانند سوکرالوز معمولاً با مواد غذایی تأیید شده ترکیب می شوند.

آیا مصرف سوکرالوز بی خطر است؟
بله . بیش از 100 مطالعه ایمنی به نمایندگی از بیش از 20 سال تحقیق نشان داده اند که سوکرالو بی خطر است. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) استفاده خود را در دسته بندی های خاص مواد غذایی در سال 1998 تصویب کرد و در سال 1999 تأیید را برای همه گروه های مواد غذایی و آشامیدنی گسترش داد.

سوکرالوز pdf - سوکرالوز برای چه افرادی مفید است - سوکرالوز شیرین کننده - سوکرالوز فروش - سوکرالوز چیست - قیمت سوکرالوز - وارد کننده سوکرالوز - خرید سوکرالوز