ساخارین کد 109185 سیگما Saccharin

109185 ALDRICH

ساخارین (به انگلیسی: Saccharin) که از آن به عنوان شکر مصنوعی نیز یاد می‌شود،

[۲] بلورهای سفید رنگی با دمای ذوب ۲۲۴ درجه سانتیگراد هستند که حدود ۵۵۰ بار بیشتر از ساکاروز (قند معمولی) شیرین است.

از این ماده به شکل گسترده‌ای به‌عنوان شیرین‌کننده استفاده می‌شود.

نام‌های دیگر ساخارین این ترکیب با نام‌های E954 و Benzoic sulfinide نیز شناخته می‌شود.

ساخارین (Saccharin) قندی مصنوعی با بلورهای سفید و فرمول شیمیایی C7H5N3S است که آن را شکر مصنوعی نیز می نامند.

میزان شیرین کنندگی ساخارین حدود ۳۰۰ برابر شکر و ۵۵۰ برابر ساکاروز است؛ در عین حال در غلظت های بالا دارای طعم تلخ یا فلزی است.

ساخارین. در مقایسه با قند های طبیعی کالری ندارد و موجب افزایش قند خون نمی شود. طریقه متابولیسم ساخارین در بدن انسان طوری است که بدون هضم از دستگاه گوارش عبور کرده و در بدن تجزیه نمی شود.

معمولا قندی که در کارخانجات تولیدی مانند آب‌میوه‌های صنعتی، نوشابه، کیک و بیسکوئیت، شکلات و انواع خوراکی‌های شیرین استفاده می‌شود،

قندی که ما روزانه مصرف می‌کنیم نیست،

بلکه ماده‌ای شیمیایی است بنام ساخارین که تنها مزه‌ی شیرینی دارد و تماماً شیمیایی بوده و ذره‌ای از آن طبیعی و گیاهی نیست،

تماماً دست ساخت بشر و مضر جهت سلامت است.

Saccharin

≥98%

Synonym: 2,3-Dihydroxy-1,2-benzisothiazol-3-one-1,1-dioxide, 2-Sulfobenzoic acid imide, o-Benzoic sulfimide

• CAS Number 81-07-2

• Empirical Formula (Hill Notation) C₇H₅NO₃S

• Molecular Weight 183.18

•  Beilstein Registry Number 6888

•  EC Number 201-321-0

•  MDL number MFCD00005866

  Properties

  Related Categories	Building Blocks, C3 to C7, Chemical Synthesis,Heterocyclic Building Blocks, Thiazoles More...
  assay	≥98%
  mp	226-229 °C(lit.)
  solubility	H2O: soluble1g in 290ml
  	acetone: soluble1g in 12ml
  	alcohol: soluble1g in 31ml
  	boiling water: soluble1g in 25ml
  	glycerol: soluble1g in 50ml
  	alcohol: very slightly soluble
  	chloroform: slightly soluble
  	diethyl ether: slightly soluble