دوره آموزشی طراحی منو و منو نویسی در رستوران و فست فود

آیا می دانید طراحی یک منو مناسب در رستوران و فست فود ، یکی از کلیدی ترین عوامل کسب موفقیت در رستوران‌ها است ؟

مهندس حمیدرضا طباطبایی مشاور ، مدرس ، ارزیاب ارشد سیستم های مدیریت و پژوهش گر در صنعت کترینگ

بین متخصصین صنعت کیترینگ این اتفاق نظر وجود دارد که بدون شک طراحی یک منوی مناسب ، یکی از موثرترین عوامل جهت راه اندازی موفق یک رستوران به حساب می‌آید زیرا بخش عمده ای از فعالیت‌ها در یک واحد غذایی وابسته به منوی مناسب می‌باشد؛ در واقع منوی رستوران تنها  لیستی از غذاها و نوشیدنی های آن نیست بلکه معرف خدمات، دکوراسیون، نحوه ارائه سرویس، و روش‌های پخت خواهد بود. 

• رسیدن به بازار هدف مورد نظر 
• میزان قیمت هایی که برای بازار هدف مشخص شده قابل قبول باشد.
• تنوع لازم و کافی در ارایه بشقاب های غذایی 
• در نظر گرفتن عوامل تغذیه 
• در نظر گرفتن منابع مالی و صرف هزینه ها برای کیفیت منو
• استفاده از دیدگاه ها و نظرات مشتریان  

یکی از موارد متمایز کننده رستوران‌ها و فست فود ها شیوه و متد تهیه منو است که سبب ایجاد تفاوت در بازار قوی و جدی رقابتی غذا و نوشابه  در عصر حاضرگردیده است.

آیا می خواهید بدانید ؟

• چگونه با طراحی یک منو مناسب رضایت مشتریان خود را افزایش دهیم ؟ 
• چگونه با طراحی یک منو مناسب باعث مراجعه دوباره مشتریان به رستوران خود شویم ؟ 
• چگونه با طراحی یک منو مناسب هزینه های رستوران را کاهش دهیم ؟ 

دوره کاربردی منونویسی در رستوران ها و فست فود ها شامل این محتوا ست: 

• برگزاری کارگاه های عملی شامل
کارگاه درک "دیدگاه مشتری" و "مدیر رستوران" از یک منوی طراحی شده 

کارگاه طراحی یک منو با دیدگاه "کاهش هزینه" و "افزایش کیفیت" 

مدرس دوره : آقای مجید خلیلی

مدت برگزاری دوره : 12 ساعت ( 2 روز )

این دوره توسط شرکت ثریا با همکاری شرکت فارسیس برگزار می شود