اسید سیتریک خوراکی ساخت چین

اسید سیتریک خوراکی ساخت چین

اسیدسیتریک یک اسید ضعیف آلی است با فرمول شیمیایی C6H8O7 که در دو گرید صنعتی و خوراکی مورداستفاده قرار می‌گیرد و می‌توان آن را در بسیاری از مواد غذایی مانند انواع میوه‌ها و سبزیجات یافت. اسیدسیتریک خشک و آبدار از نمونه‌های معروف این ماده‌اند. مزه‌ای‌ترش و خاص دارد و به دلیل اسیدی بودن می‌تواند از رشد باکتری‌ها جلوگیری نماید به همین دلیل در صنایع غذایی از آن به‌عنوان نگهدارنده، تنظیم‌کننده اسیدیته غذا و یک عامل ضد میکروبی استفاده می‌شود. سیتریک اسید به لحاظ شیمیایی یک اسید آلی است که طعمی ترش دارد. سیتریک اسید به‌طور طبیعی در مرکبات مثل لیمو وجود دارد. معمولاً در صنایع غذایی به خاطر تقاضای بالا و تولید عمده مواد خوراکی، استخراج اسیدسیتریک از میوه‌جات، صرفه‌ی اقتصادی ندارد، بنابراین از سیتریک اسید خوراکی استفاده می‌شود. همچنین در منزل هم می‌توان برای متعادل کردن شیرینی مرباجات، شربت‌ها و کمپوت، از مقادیر متناسب اسیدسیتریک استفاده کرد. هم‌چنین اسیدسیتریک دارای خاصیت آنتی‌اکسیدان است که به تثبیت رنگ و طعم مواد خوراکی کمک می‌کند. سیتریک اسید به‌عنوان یک افزودنی خوراکی در مقادیر کم، برای بدن خطری ندارد و به‌طور کامل متابولیزه می‌شود. افرادی که به مرکبات و یا موارد دیگر حساسیت دارند، نسبت به مصرف سیتریک اسید در غذاهایشان، بااحتیاط عمل کنند.

ویژگی سیتریک اسید خوراکی:

• طعمی ترش
• آنتی‌اکسیدان
• اسید آلی ضعیف
• حساس به اکسیداسیون
• در دمای محیط نگهداری شود

کاربرد سیتریک اسید خوراکی:

• کاربرد به‌عنوان آنتی‌اکسیدان
• نگهدارنده خوراکی
• تقویت‌کننده طعم نوشیدنی‌ها
• متعادل کردن شیرینی در شربت و مربا
• اضافه کردن به گوشت جهت آماده‌سازی برای طبخ
• چاشنی غذا برای ایجاد طعم ترشی

شرکت ما آماده ارائه خدمات در حوزه فروش انواع مواد آزمایشگاهی، صنعتی و خوراکی با کیفیت عالی و قیمت مناسب به مشتریان گرامی است.