یخساز صنعتی یکی از مهمترین تجهیزات برودتی است که در بسیاری از مکانهای تجاری و تفریحی مورد استفاده قرار میگیرد. یخساز صنعتی یک دستگاه بسیار کاربردی است که آب ورودی به خود را به وسیله سیستم تبرید و مکانیزم یخسازی ، به یخ تبدیل میکند. این دستگاه در داخل خودش یک محفظه مخصوص دارد که یخ ها را داخل این محفظه نگه داری میکند. یخسازهای بزرگ مانند یخسازهای قالبی ، محفظه ندارند و این دستگاه ها بدون محفظه، انواع یخ را تولید می کنند.
در گذشته از آب انبارها به عنوان یخساز طبیعی ، برای نگه داری و حفظ آب یخ استفاده می کردند که به آن یخچال یا یخدان می گفتند. با پیشرفت تکنولوژی و افزایش جمعیت و تغییر سبک زندگی این نیاز بیشتر شد و دستگاه های یخ ساز صنعتی جایگزین آب انبار شدند. یخساز صنعتی راحت تر کار می کند و یخ بیشتری هم تولید می کند ، دسترسی راحت تری دارد، بازدهی و کارایی فوق العاده بیشتری دارد. کاربرد این دستگاه در تمام صنایع و مشاغل روز به روز بیشتر می شود. اولین یخساز های صنعتی ساخته شده یخساز های قالبی بودند که، کارخانه های بزرگی یخ های قالبی بزرگ در حدود هر قالب 25 کیلویی را در تعداد خیلی زیاد تولید می کردند. یخ های قالبی بزرگ تولید شده توسط کارخانه های دارای کیفیت و بهداشت استاندارد و مورد تایید ارگان های بهداشتی نیستند. در زمان های گذشته فقط این یخ های قالبی بزرگ تولید می شدند و سایر صنعت ها با خریدن این نوع یخ ها و خرد کردن آنها، از آنها استفاده های مختلفی می کردند. یخساز های اتوماتیک یکی از پیشرفت های بشر در ساخت تجهیزات صنعتی بود و عصر جدیدی برای صنعت برودتی در دنیا بود.
یکی از پر فروش ترین و پر کاربردترین دستگاه یخساز موجود در سراسر دنیا دستگاه یخساز حبه ای است. یخساز حبه ای ظرفیت های مختلفی دارد و دارای مخزن مخصوص ذخیره یخ است، در سایزهای مختلفی یخ تولید میکند و یخ تولید شده توسط آن کاملا بهداشتی است.
مکانیزم یخساز حبه ای بسیار پیچیده و حساس است و از آب تصفیه شده استفاده میکند و یخهای بسیار شفاف به اندازه حبه های قند تولید میکند. شما یخساز حبه ای را باید با دقت و آگاهی بالایی انتخاب کنید. انتخاب شما باید بر اساس حجم کاری، ظرفیت مورد نیاز، استاندارد بودن دستگاه و معتبر بودن سازنده یخساز حبه ای باشد.
