کشک پگاه

نام :كشك مايع صنعتي   

پروانه ساخت :

پروانه استاندارد : 6127

ويژگيهاي فيزيكي :

رنگ : سفيد خامه اي تا كرم و يكنواخت 

بافت : يكنواخت

قوام : مايع غليظ تا خميري يكنواخت

طعم وبو: بو وطعم ويژه خود

ويژگيهاي شيميايي :

رطوبت  :                حداكثر 82 درصد

چربي :                   حداقل 3 درصد

پ- هاش :                حداكثر   2/4

پروتئين :                  حداقل 7 درصد

نمك :                         حداكثر 3 درصد

ويژگيهاي ميكروبي :

كلي فرم :           حداكثر 10 عدد در 1ميلي ليتر

اشرشيا كلي :       در يك ميلي ليتر منفي

استافيلو كوك :     در 1 ميلي ليتر منفي

مخمروكپك :     حداكثر در يك ميلي ليتر 100 عدد

استا فيلوكوك :    در يك ميلي ليتر منفي

بسته بندي :

در بسته بندي مجاز با درجه غذايي و مورد تائيد مراجع ذيصلاح در بسته بندي پلاستيكي 250 گرمي و500 گرمي

  شرايط نگهداري :

در دماي 4-5 درجه سانتيگراد 

زمان ماندگاري :

حداكثر 30 روز

جدول ارزش غذايي در 100 گرم :

انرژي :                  90 كيلو كالري

پروتئين :                 7 گرم

چربي  :                     3 گرم

كربوهيدرات :            3  گرم

كلسيم :                       240 ميلي گرم

شركت هاي توليد كننده : شركتهاي شير پاستوريزه تهران و گلپايگان و اصفهان