پخت برنج پایدار 1

پخت برنج پایدار 1 مشخصات فنی استفاده از ورق استنلس استیل 304 ال در کلیه قسمتهای دیگ از جمله مجموعه درب، کاور فوقانی روکش های اطراف، مجموعه دودکش، آتشخانه، پایه ها، ترمینال گازکشی و ... تخلیه آسان و سریع محتویات داخل دیگ و نیز سهولت در نظافت داخلی آن به دلیل نوع طراحی در شیب دار بودن کف دیگ استفاده از شیر تخلیه پروانه ای تمام استیل با قطر خروجی 5/2 اینچ وجود سوپاپ بخار از نوع ثقلی (وزنه ای) به منظور مشخص شدن زمان دم کشیدن مناسب و مطلوب برنج استفاده از مجموعه لولای تمام استیل با قابلیت کوک شدن فنر و مجهز به استپ زاویه باز شدن درب به منظور سهولت و تسریع در امر باز و بسته شدن مجموعه درب استفاده از عایق حرارتی پشم سنگ با تراکم %80 و به ضخامت 50 میلی متر در اطراف دیگ و آتشخانه به منظور جلوگیری از گرم شدن مجموعه دیگ و افزایش بازدهی حرارتی استفاده از شیر گازی ترموکوپل دار ساخت شرکت PEL ایتالیا به منظور افزایش ایمنی و نیز استفاده از شعله های خطی تمام استیل ساخت شرکت POLIDORO ایتالیا به منظور افزایش راندمان حرارتی دم کشیدن برنج در 8 عدد بن ماری 1/2 پانچ شده در داخل محفظه پخت استفاده از لاستیک آب بندی کاملاً بهداشتی از جنس سیلیکون در دور درب (FOOD GRADE) مزایا صرفه جویی در مصرف برنج ( طبخ بدون ته دیگ ) 10 تا 12 % صرفه جویی در مصرف سوخت به دلیل وجود آتشخانه و بسته بودن فضای احتراق به میزان 2/36 % کاهش انتشار حرارت و دما در محیط کار حدود 60 % عدم نیاز به استفاده از روغن به دلیل بخار پز بودن پروسه طبخ و در نتیجه صرفه جویی در مصرف روغن به میزان 60 % کاهش نسبی ساعت کار پرسنل و نیز صرفه جویی در هزینه های نیروی انسانی آشپزخانه به میزان 50 % شستشوی راحت و آسان ظرفیت پخت (کیلوگرم) 60( معادل 400 - 420 پرس ) حداکثر حجم دیگ (لیتر) 500 لیتر وزن کل (کیلوگرم) 425 سوخت مصرفی گاز شهری حداکثر سوخت مصرفی (مترمکعب در ساعت) 8/6 فشارگاز مورد نیاز (psi) 2 ارتفاع (میلیمتر) 1155 طول (میلیمتر) 1600 عرض (میلیمتر) 1105