سوکرالوز تنها ماده شیرینکنندهای است که از شکر واقعی تولید می شود. شرکت شیمیایی بوعلی سینا وارد کننده سوکرالوز می باشد.
شیرین کننده سوکرالوز
سوکرالوز تنها ماده شیرینکنندهای است که از شکر واقعی تولید می شود. در سال ۱۹۹۸ مورد تأیید سازمان غذا و دارو آمریکا قرار گرفته است. این ماده حدود ۶۰۰ برابر شکر شیرینتر است. طعمی کاملا مشابه شکر دارد و در انواع غذاها و نوشیدنیها بخوبی حل میشود. ولی برخلاف شکر باعث پوسیدگی دندانها نمیشود.
این شیرینکننده در صورتی که به صورت تنها در ماده غذایی استفاده شود،کالریزیادی نخواهد داشت و به راحتی افراد دیابتی هم حتی می توانند از محصولات تولیدی آن استفاده کنند. پودرسوکرالوزبرای افراد دارای دیابت جایگزین مناسبشکراست و در بدن جذب نمیشود و کاملا از بدن دفع می گردد.
سوکرالوز در نوشیدنی ها و غذاهایی مانند آدامس، محصولات لبنی، کنسرو، شربت و چاشنی ها یافت می شود. از آنجا که در دماهای بالا پایدار است، می توان از سوکرالوز در کالاهای پخته شده استفاده کرد. با این حال ، یک ماده غذایی حاوی سوکرالوز ممکن است کمی متفاوت از غذای مشابه ساخته شده با شکر باشد، زیرا قند همچنین در ساختار، بافت و عطر و طعم غذاها نقش دارد. مانند همه شیرین کننده های بدون کالری و کم کالری، برای رسیدن به شیرینی قند فقط مقادیر بسیار کمیسوکرالوز مورد نیاز است. برای آسانتر کردن اندازه گیری و ریختن ، شیرین کننده های کم کالری مانند سوکرالوز معمولاً با مواد غذایی تأیید شده ترکیب می شوند.
آیا مصرف سوکرالوز بی خطر است؟
بله . بیش از 100 مطالعه ایمنی به نمایندگی از بیش از 20 سال تحقیق نشان داده اند که سوکرالوبی خطر است. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) استفاده خود را در دسته بندی های خاص مواد غذایی در سال 1998 تصویب کرد و در سال 1999 تأیید را برای همه گروه های مواد غذایی و آشامیدنی گسترش داد.
سوکرالوز pdf -سوکرالوز برای چه افرادی مفید است -سوکرالوز شیرین کننده -سوکرالوز فروش -سوکرالوز چیست - قیمت سوکرالوز - وارد کننده سوکرالوز - خرید سوکرالوز