این محصول به عنوان یک مکمل در برخی از غذاها نظیر سوپ، نخود پلو و انواع سالادها نظیر سالاد ماکارونی، سالاد الویه، سالاد نخودفرنگی مورد استفاده قرار می گیرد.
کنسرو نخود فرنگی 400 گرمی فامیلا نخود سبز یا همان نخود فرنگی سرشار از ویتامین C، فیبر، ویتامین K، آنتیاکسیدانهای لوتئین، زآگزانتین و منبع بسیار خوبی برای اسید فولیک یا همان فولات محسوب میشود. همچنین این نوع از سبزیجات منبعی غنی از ویتامین B1 است. ویتامین K و آنتیاکسیدان موجود در این ماده غذایی از بیماریهای چشمی نظیر آب مروارید جلوگیری کرده و همچنین از تخریب بافتهای استخوانی، بیماریهای قلبی و سرطان پیشگیری میکنند. علاوه بر این نخود سبز به دلیل دارا بودن فیبرهای غذایی و پکتین، کلسترول خون را کاهش داده و از یبوست هم جلوگیری میکند. هر یک فنجان معمولی نخود سبز معادل 110 گرم است که حاوی 114 کیلوکالری انرژی، 3.56 گرم قند، 0.77 گرم چربی، 2.2 گرم نمک و بدون اسید چرب ترانس می باشد.بایدها و نبایدهای مصرف کنسرو نخودفرنگی:نخود فرنگی حاوی مقدار زیادی پروتئین بوده و در عین حال کالری و چربی آن بسیار پایین است. این ماده غذایی جلوی اشتهای کاذب را گرفته و باعث احساس سیری طولانی مدت در افراد خواهد شد. برهمین اساس متخصصان تغذیه معتقدند این ماده غذایی یک انتخاب مناسب برای افرادی است که رژیم لاغری گرفته و قصد دارند وزن خود را کم کنند. همچنین این دانههای سبز رنگ برای پیشگیری از سرطان معده، پیشگیری از پیری، تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از آلزایمر هم مفید خواهند بود. وجود مقادیر زیادی ویتامین C و آهن در نخودفرنگی موجب شده است که این ماده غذایی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و برای کم خونی فقر آهن مناسب باشد. نخودفرنگی حاوی مقدار مناسبی مواد معدنی همچون منیزیم، پتاسیم و کلسیم است که برای سلامت قلب اهمیت دارند. رژیمهای غذایی که مقادیر زیادی از این مواد مغذی دارند، از فشارخون بالا که عامل مهمی در ابتلا به بیماری قلبی است، جلوگیری میکنند و اثر مثبتی هم روی سلامت قلب دارند.نحوه مصرف کنسرو نخودفرنگی:نخود فرنگی محصولی فصلی است لذا استفاده از کنسرو نخودفرنگی منجر می شود در هر زمان از سال به نخود فرنگی دسترسی داشته باشید و از فواید آن برخوردار شوید. شما میتوانید این کنسرو را حدود 30 دقیقه در آب جوشانده و سپس آن را به سادگی به غذای خود اضافه کرده و پس از چند دقیقه غذایتان را میل کنید. شما با استفاده از نخود سبز میتوانید غذاهای زیادی از قبیل کوکوی نخود فرنگی، پاستا با گوشت و خامه و نخودفرنگی، سالاد نخود سبز و چدار و پلوی چینی با مرغ و نخود فرنگی آماده کرده و میل کنید. با استفاده از نخود فرنگی در غذاهای خود یک مادهی غذایی بسیار مفید را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.