چای سبز کیسه ای گلها در بسته های 20 عددی محصول جدیدی از مجتمع صنایع غذایی گلها میباشد.
چای سبز بجز اینکه نوشیدنی گرم و مطلوب بسیاری از مردم میباشد و طرفداران زیادی دارد خواص زیادی نیز دارد
چای سبز یکی از بهترین نوشیدنیهای دارای خواص انتی اکسیدانی است و در سم زدایی بدن نقش موثری دارد.
برگهای چای موجود در کیسههای چای بسیار ریز هستند؛ زیرا فرآیند بسته بندی ایجاب میکند تا برگهای چای به ذرات کوچک تبدیل شوند. دامنه این ذرات از ۰.۲ تا ۱.۵ میلی متر است که به نوبه خود گرد و غبار زیادی تولید میکند. در نتیجه ترکیبات چای سبز با رطوبت و اکسیژن واکنش نشان داده و باعث میشوند کیفیت چای به سرعت از بین برود.
گیاهان ، اغلب دارای سلول هایی با دیواره های مقاوم و مستحکم هستند که بدن ما به سبب نداشتن آنزیم های تجزیه کنندۀ این ترکیبات، قادر به هضم و دسترسی به ترکیبات مفید آنها نیست. بنابراین برای دسترسی به این ترکیبات سودمند میتوان از روشهایی مانند دم کردن استفاده کرد. دمنوش روشی کاملا در دسترس برای بهره مندی از خواص گیاهان با ارزش است.
چای سبز نوعی چای است که از جوانهها و گلبرگ های تازه گیاه چای به دست میآید. در فرایند تولید این چای اکسایش بسیار کمی صورت میپذیرد. گیاه چای سیاه و چای سبز یکی است ولی در روند تولید آنها تفاوت های زیادی وجود دارد. چای سیاه از تخمیر کردن برگ چای و چای سبز از خشک کردن سریع برگ های آن تهیه می شود.
اجزای شیمیایی چای سبز عمدتاً شامل پلی فنول ها کافئین، اسیدهای آمینه، فیبر و ... می باشند. پلی فنول ها مهم ترین عوامل ایجاد خواص آنتی اکسیدانی در چای می باشند که گروه کاتچین ها در آنها به وفور یافت می شوند.کاتچین ها در غلظت بالا در چای سبز وجود دارند و بطور کلی به گروهی از سازنده ها تعلق دارند که به فلاونوئیدها معروفند.