چاشنی ماست و خیار گلها تشکیل شده است از نمک، نعنا، موسیر، گل سرخ، آویشن، تخم گشنیز، سیر، فلفل قرمز و زیره. عطر خوب این چاشنی ناشی از ترکیب سبزیجات معطر گل سرخ، آویشن، نعنا و زیره است
که در ترکیب با تخم گشنیز و سیر طعمی خوب و دلخواهی به ماست و خیار شما می دهد. 30 درصد این چاشنی از نمک تهیه شده است پس در هنگام صرف ماست و خیار نسبت به پاشیدن نمک برای حفظ سلامتی خود توجه بیشتری به عمل بیاورید.مجتمع صنایع غذایی گلهابسته بندی این چاشنی 70 گرمی را بسیار سبک و خوش دست طراحی کرده، که یکی از اهداف مقرون به صرفه بودنمحصولات مجتمع صنایع غذایی گلهامی باشد. این محصول ظرفی شبیه به نمک پاش دارد که سر آن با دو حالت ریزپاش و درشت پاش طراحی شده که استفاده از آن را راحت کرده است. پیشنهاد گلها برای تهیه ماست و خیار بهتر است از رنده استفاده نکنید و خیار را به صورت نگینی خورد کنید، چرا که طعم و مزه بهتری به ماست و خیارتان می دهد. ماست را به تنهایی هم می توان در کنار غذا صرف کرد، اما چه بهتر آن را با مواد مختلف طعم دار کرد. خیار از سبزیجاتی است که طعم خنک و عطر خوب آن در ماست تاثیر زیادی میگذارد و به خوبی محسوس هست، ترکیب سبزیجات معطر نظیر نعنا، گل سرخ و آویشن ماست را بسیار خوش مزه و خوش عطر می کند. در زمان های قدیم هم ایرانیها آن را با یکسری موادی ترکیب میکردند. این مواد میتوانست اسفناج یا بادمجان باشد که ماست را به برانی تبدیل کند، یا میتوانست ادویه یا سبزیجات خشک باشد. تهیه ماست و خیار در نقاط مختلف کشور به صورت های گوناگونی انجام می شود. در بعضی مناطق کشمش و گردو هم اضافه می کنند.