پودر گوجه فرنگی یکی از چاشنی های کمتر شناخته شده اما کاربردی در آشپزی است.
پودر گوجه فرنگی گلهابدون رنگ و مواد افزودنی و به صورت مستقیم از خشک و پودر کردن گوجه تهیه میشود. به همین دلیل نه تنها خواص گوجه تازه را دارد، بلکه طعم آن را هم حفظ کرده است.از این چاشنی میتوانید برای تهیه انواع سس ها مثل سس گوجه و کچاپ خانگی، انواع سوپ ها و حتی برای مزه دادن به نان ها استفاده کنید. پودر گوجه فرنگی گلها بازی را عوض میکند!
شاید تصوری از کاربرد این پودر خوشمزه در آشپزی نداشته باشید. پس اجازه بدهید چند تا مثال بزنیم و کمی بیشتر توضیح بدهیم.اگر در خانه ذرت بوداده (پاپ کورن)، چیپس سیبزمینی یا انواع نان حجیم درست میکنید میتوانید برای افزودن طعم گوجه فرنگی (یا آن طور که روی بسته بندی چیپس ها می نویسند طعم کچاپ)، از پودر گوجه فرنگی استفاده کنید.برای رنگ و طعم بیشتر پلوهایی مثل لوبیاپلو، استانبولی پلو یا خورش هایی مثل قیمه هم میتوانید از این چاشنی اعلاء کمک بگیرید.تقریبا هر سس و سوپ خانگی که در آن از رب گوجه فرنگی استفاده می کنید با افزودن پودر گوجه فرنگی وارد مرحله دیگری از خوشمزگی میشود! کیفیت تولید و بسته بندی
یکی از نکاتی که موقع تولید پودر گوجه فرنگی اهمیت زیادی دارد، حفظ رنگ قرمز آن و جلوگیری از قهوهای شدن است.پودر گوجه فرنگی گلهابا مدرنترین دستگاهها و روشها تولید میشود و بهترین عطر و رنگ را دارد. بستهبندی پت این محصول تاثیر بالایی در حفظ کیفیت آن دارد. شما میتوانید این محصول را در کابینتهای آشپزخانه یا جایی که دما و رطوبت بالایی ندارد نگهداری کنید. یک ترفند
میتوانید پیش از سرخ کردن مرغ یا سویا در روغن داغ، ابتدا کمی پودر گوجه فرنگی گلها را در روغن تف دهید. به این صورت عطر دلپذیر آن همراه با روغن به مواد غذایی نفوذ میکند.