اگر عاشق کیک‌های فانتزی و البته خوشمزه هستید، حتما طرفدار کیک رد ولوت هم هستید. کیک رد ولوت – یا کیک مخملی قرمز – از کیک‌های جذابی است که خصوصا برای درست کردن کیک تولد استفاده می‌شود
پودر نیمه آماده کیک رد ولوت گلها با تناسب دقیق و مواد اولیه مرغوب تهیه شده تا خیال شما از نتیجه کار راحت باشد. کافی است از دستورالعمل روی بستهبندی پیروی کنید تا عطر فوقالعاده کیک تازه در آشپزخانهتان بپیچد و نوید یک عصرانه دلپذیر را بدهد! پودر کیک رد ولوت گلها برای حرفهایها و تازهکارها
شیرینی و کیکپزی همیشه قلقهای خاصی دارد که رعایت نکردن آنها میتواند نتیجه نهایی را کاملا نابود کند! اما استفاده ازپودر کیک گلهااشتباهات احتمالی شما را به حداقل میرساند، پس چه حرفهای هستید چه تازهکار حتما این محصول را امتحان کنید.پیشنهاد ما این است که کیک رد ولوت را با خامه قنادی و به همراه قهوه تازهدم گلها نوش جان کنید.
مواد لازم :
برای تهیه کیک
تخم مرغ متوسط = 3 عدد روغن مایع = 100 گرم (1/2 پیمانه) آب = 150 گرم (3/4 پیمانه)
برای تهیه کرم
کره = 100 گرم پنیر خامه ای = 100 گرم شیر سرد = 5 قاشق غذاخوری روش تهیه:
آماده سازی کیک ردولوت : 1) فر گازی را روشن نمایید و در دمای180درجه سانتی گرادبه مدت 15 دقیقه گرم کنید. 2) تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب بشکنید. 2 تا 3 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا پف کرده و رنگ آن روشن شود. 3) آب و روغن را به تخم مرغ ها بیافزایید و 1 دقیقه با دور متوسط همزن، مخلوط نمایید. 4) پودر کیک رد ولوت رشد را کم کم به مخلوط اضافه کنید و با دور کند همزن به مدت 1 تا 5/1 دقیقه مخلوط نمایید تا یکنواخت شود. 5) سطح داخلی قالب را با مقدار کمی روغن چرب کرده و کمی آرد کف آن بپاشید. می توانید به جای این کار، کف قالب، کاغذ روغنی قرار دهید. از قالبی استفاده کنید که ارتفاع خمیر در آن، بیشتر از 5 سانتی متر نشود. 6) خمیر را در قالب بریزید. قالب را حدود 35 تا 45 دقیقه درطبقه وسط فرقرار دهید. پس از قرار دادن کیک درون فر، درب فر را تا 15 دقیقه باز نکنید. 7) برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. در صورتی که خمیر به آن نچسبد، کیک پخته است.پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید تا 15 دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را از قالب خارج نمایید. نکته :اگر کیک ردولوت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری نمایید، برش زدن آن آسان تر بوده و بافت آن نیز مخملی تر می شود. چنانچه دیواره کیک به رنگ قهوه ای درآمده است، می توانید یک لایه نازک از دور کیک را ببرید تا ظاهر آن زیباتر شود.