جنس هود ها از جنس استنلس استیل ۳۰۴ میباشد.در محیط های خشک و با رطوبت پایین ازچنین هودهایی استفاده می شود
هود صنعتی ان اچ NH
Hood NH
یکی از ملزومات اساسی هر آشپزخانه ( خصوصاَ آشپزخانه های صنعتی ) به واسطه حجم پخت و پز، تعدد دستگاه های پخت و لزوم تهویه و گردش هوای مناسب هود می باشد. در آشپزخانه های صنعتی (رستوران، کترینگ و فست فود) استفاده از هودهای صنعتی تولید شده با مواد اولیه مناسب و با کیفیت و همچنین سیستم های تهویه با قدرت متناسب با فضای آشپزخانه و میزان دستگاه های پخت امری ضروری به نظر می رسد که به واسطه آن می توان سلامت کامل پرسنل و محیط کار را حاصل نمود.
قیمت این دستگاه با متر مربع استفاده میشود.
مشخصات فنی هود صنعتی:
- اسکت از قوطی فولاد یا استیل (براساس سفارش مشتری)
- ورق استیل خشدار با ضخامت 0/8 میلی متر
- دارای فیلتر استیل یا آلومینیوم (براساس سفارش متری) قابل طراحی و تولید در ابعاد استاندارد و سفارشی جنس هود ها می تواند از جنس استنلس استیل ۳۰۴ یا آلومینیوم وگالوانیزهباشد. در محیط های خشک و با رطوبت پایین ازهودهای آلومینیومی استفاده می شود ولی در محیط های مرطوب جهت افزایش ماندگاری و دوامهود و جلوگیری از زنگ زدگی از هود های با جنس استیل ۳۰۴ نگیر استفاده می شود. می توان گفت که استفاده از هود با جنس آلومینیوم منسوخ شده است چرا که قابلیت شسشتو ندارد. برای جلوگیری از آسیب دیدن هودها، از ضخامت مناسب جهت ساخت آن ها استفاده می شود. تقسیم بندی هودها از لحاظ تعداد جداره
۱- هودهای تک جداره.
۲- هودهای دوجداره.
هودچه ازجنساستیل ضدزنگ باشد یا از جنس آلومینیوم، به دو صورت تک جداره یا چند جداره ساخته می شود. در ایران به دلیل عدم الزام استفاده از هود دوجداره و قیمت بالای متر مربع هود های دوجداره بیشتر از هودهای تک جداره استفاده می شود، ولی باید در نظر داشت ساده ترین مدل هود، هودهای صنعتی تک جداره می باشد.