نمک سدیم آسکوربات

یک ترکیب شیمیائی و نمک اسید آسکوربیک است که در آب قابل‌حل بوده و یک مادهٔ ضداکسایش محسوب می‌شود.در صنایع شیمیایی و غذایی کاربرد دارد.