سینه مرغ استفاده زیادی در آشپزی و پختن انواع غذاهای لذیذ دارد. البته بسیاری از افراد به این قسمت از مرغ علاقهی زیادی ندارند. زیرا فیلهی مرغ بدون چربی و کمی سفت است.
فیله مرغ سوخاری 400 گرمی کیمبالسینه مرغ استفاده زیادی در آشپزی وپختن انواع غذاهای لذیذدارد. البته بسیاری از افراد به این قسمت از مرغ علاقهی زیادی ندارند. زیرا فیلهی مرغ بدون چربی و کمی سفت است. این ویژگی بلعیدن آن را سخت میکند. به همین دلیل طرفداران زیادی ندارد و باید آن را با روشهای خاصی طبخ کرد تا خوردن آن راحتتر شود. جالب است بدانید بیشترین پروتئین مفید مرغ در همین قسمت قرار دارد. فیلهی مرغ از مقدار قابل توجهی ویتامینهای B6 و ویتامین A تشکیل شده است. همچنین به دلیل اینکه فیلهی مرغ فاقد هرگونه چربی است، از افزایش کلسترول خون جلوگیری میکند.به دلیل اینکه فیله مرغ فاید چربی است، خطر حملات قلبی و مسدود شدن شریانهای خون را کاهش میدهد. افرادی که به فشارخون و چربی خون مبتلا هستند، میتوانند به جای گوشت قرمز چربیدار، فیلهی مرغ مصرف کنند. البته سینهی مرغ تا زمانی قادر است از افزایش کلسترول خون پیشگیری کند که چربی آن را مصرف نکنید.یکی از خواص سینه مرغ وجود پروتئین بالای این غذاست. این مادهی مغذی باعث تقویت تودههای عضلانی در بدن میشود. حتماً میدانید که بدنسازها بیشتر از آنکه غذاهای حاوی کربوهیدرات مصرف کنند، به غذاهای پروتئیندار علاقهی بیشتری نشان میدهد. زیرا این غذاها باعث چاقی شکم و پهلو نمیشود. بلکه قسمتهای خاصی از بدن از جمله عضلات بدن تقویت میشود. اگر فیلهی مرغ را به صورت سرخشده بخورید، از فواید آن کاسته میشود. پس خواص مرغ آب پز بیشتر از سرخشده آنست.یکی دیگر از خواص فیله مرغ، دریافت انواع ویتامینهای گروه B و موادمغذی از جمله منیزیم و آهن است. مرغ حاوی مقدار زیادی سلنیوم است. این ماده نوعی آنتی اکسیدان محسوب میشود که به شکل گرفتن DNA در بدن کمک میکند. همچنین این ماده در تنظیم فعالیت تیروئید نیز مؤثر است.اگر در طی روز تنها ۸۵ گرم مرغ کبابشده بخورید، حدود ۳۰ درصد از نیاز روزانهی بدن به سلنیوم رفع میشود. همچنین یک وعدهی غذایی از سینه مرغ به تأمین ویتامین B6 بدن نیز پاسخ میدهد. این ویتامین در ساخت سلولهای جدید خونی، سوخت و ساز پروتئین و انتقالدهنده عصبی در مغز مؤثر است.