شکلات صبحانه کنجدی فرمند ۳۳۰ گرمی

شکلات صبحانه کنجدی فرمند ۳۳۰ گرمی Farmand Sesamoid Cocoa Cream 330 gr شکلات صبحانه یکی از مواد غذایی است که از کودکان تا بزرگسالان طرفدار آن هستند ، این ماده غذایی انواع گوناگون با غلظت های مختلفی دارد.در ایران معمولا فراورده ای به نام شکلات صبحانه نداریم! آنچه تولید می شود کرم کاکائوی صبحانه است. این دو چه تفاوتی با هم دارند؟ شکلات ماده غذایی ای است که ۱۸ تا ۲۲ درصد کره کاکائو دارد اما در کرم کاکائو از کره کاکائو استفاده نمی شود و بیشتر در آن از روغن های نباتی هیدروژنه همراه درصدی روغن مایع یا روغن های مخصوص شکلات های مالیدنی استفاده می شود که کارخانه های تولید روغن آن را مخصوص کارخانه های شکلات سازی تهیه می کنند. کرم کاکائویی که در کشور ما تولید می شود حاوی چه ترکیب هایی است؟ شکر، پودر کاکائو، پودر شیرخشک، فندق یا بادام زمینی بو داده شده، روغن نباتی، امولسی فایر و اسانس. و از این مواد چگونه کرم کاکائو تهیه می کنند؟ پودر شکر را با پودر شیرخشک و مقداری روغن همراه فندق بو داده و خرد شده در مخلوط کن قرار می دهند و مقداری لیستین به آن اضافه می کنند. این مواد در دستگاه مخلوط و آسیاب و بعد وارد دستگاهی می شود و عملیات ورزدهی شکلات انجام می گیرد. با توجه به نوع دستگاه مواد بین ۸ تا ۴۸ ساعت به عمل می آیند و عطر و طعم شکلات و بافت کرم کاکائو شکل می گیرد. در این مرحله بقیه روغن، امولسی فایر و اسانس اضافه می شود و بعد از یک ساعت کرم کاکائو آماده بسته بندی است. کرم کاکائو تمام خواص شکلات را ندارد اما به هر حال خالی از ارزش هم نیست. بهترین محصولات شکلاتی، آن دسته اند که شیر و شکر کمتری دارند و حاوی کره کاکائو اند. کرم کاکائو به دلیل داشتن شیرخشک حاوی کازئین که از اسیدآمینه پرولین غنی است و دسترسی به آنتی اکسیدان های موجود در پودر کاکائو نظیر پروسیانیدین را کم می کند. پس آثار تغذیه ای شکلات های تیره از انواع شیری و فراورده هایی که با شیر تهیه می شوند، بیشتر است ولی به هر حال به دلیل استفاده ازپودر کاکائو منبع خوبی از آهن، مس، منیزیم و محسوب می شود. کرم کاکائو، روغن و شکر بالایی دارد و انرژی زاست. اگر در کرم کاکائو فندق یا دانه های آجیلی استفاده شود به دلیل داشتن اسیدهای چرب اولئیک و لینولئیک (امگا۳) و پیشگیری از افزایش کلسترول خون و بروز برخی سرطان ها و تاثیر در فرایند رشد بهتر است. متاسفانه با وجود تمام خواصی که دانه های آجیلی دارند، باید توجه داشت که امکان وجود سم آفلاتوکسین در آنها وجود دارد البته در کارخانه های معتبر این مغز دانه ها بررسی می شوند. شرکت فرمند که از سال ۱۳۷۴ شروع به فعالیت نموده، اقدام به تولید شکلات صبحانه ای کرده که ضمن دارا بودن خواص شکلات، و داشتن طعمی فوق العاده، از خاصیت کنجد نیز بهره مند شوید. وزن330 گرم مقداربیشتر از 300 گرم وزن بستهبندی400 گرم ابعاد بستهبندی10 7 8.5 سانتیمتر شماره پروانه بهداشت56/12053 سایر توضیحات ارزش غدایی مقادیر موجود در 100 گرم : انرژی : 546 کیلوکالری قند : 51.3 گرم چربی 32.6 گرم اسید چرب ترانس : 0 گرم