پودر زردچوبه ادویهای است که در همه آشپزخانههای سرتاسر جهان پیدا میشود! در آشپزی سنتی و ایرانی هم کمتر خوراک و خورشتی هست که این پودر خوشرنگ جزو ادویههای اصلی آن نباشد.
برای تولید پودر زردچوبه، ساقههای زیرزمینی گیاه زردچوبه جمعآوری شده و پس از جوشاندن در آب و سپس خشک کردن، آسیاب شده و در نهایت پودر زرد مایل به نارنجی تهیه میگردد. این ادویه را گاهی به اسم زعفران هندی یا ادویه طلایی هم میشناسند.
زردچوبه نه فقط به تنهایی بلکه در ترکیب با ادویههای دیگر هم بسیار پرکاربرد است. به طور مثال یکی از ترکیبات همیشگی ادویه کاری همین پودر است.
این ادویه علاوه بر افزودن طعم و مزه به غذا، باعث رنگدهی به آن و ایجاد ظاهر زیباتر نیز میشود.صنایع غذایی گلهاطی فرایندی کاملا بهداشتی این محصول را تولید و عرضه کرده است.
پودر زردچوبه ادویهای است که در همه آشپزخانههای سرتاسر جهان پیدا میشود! در آشپزی سنتی و ایرانی هم کمتر خوراک و خورشتی هست که این پودر خوشرنگ جزو ادویههای اصلی آن نباشد.
برای تولید پودر زردچوبه، ساقههای زیرزمینی گیاه زردچوبه جمعآوری شده و پس از جوشاندن در آب و سپس خشک کردن، آسیاب شده و در نهایت پودر زرد مایل به نارنجی تهیه میگردد. این ادویه را گاهی به اسم زعفران هندی یا ادویه طلایی هم میشناسند.
زردچوبه نه فقط به تنهایی بلکه در ترکیب با ادویههای دیگر هم بسیار پرکاربرد است. به طور مثال یکی از ترکیبات همیشگی ادویه کاری همین پودر است.
این ادویه علاوه بر افزودن طعم و مزه به غذا، باعث رنگدهی به آن و ایجاد ظاهر زیباتر نیز میشود.مجتمع صنایع غذایی گلهاطی فرایندی کاملا بهداشتی این محصول را تولید و عرضه کرده است.