دستگاه بلانچر اتوماتیک و یا پیش پز اتوماتیک انواع حبوبات برای نیم پز کردن محصولاتی مانند لوبیا، نخود، عدس و موارد مشابه می باشد که در فرآوری خطوط تولید کنسروجات غیر گوشتی به کار گرفته می شود.
دستگاه بلانچر اتوماتیک حبوبات - KPT 400170 دستگاه بلانچر یک دستگاه ایده آل برای نیم پز کردن محصولاتی مانند لوبیا، نخود، عدس و موارد مشابه می باشد که در فرآوری خطوط تولید کنسروجات غیر گوشتی به کار گرفته می شود.
راندامان این مدل از بلانچر اتومات ساخته شده توسط شرکت ابزار بسته بندی خراسان، بسته به ابعاد انتخابی بین ۱.۵ تا ۳ تن می تواند باشد.
بلانچینگ یا بلانچر در صنعت غذا برای یا غیرفعال کردن آنزیمها بکار می رود. فرآیند حرارتی نسبتا ملایمی که در بلانچینگ به کار میرود آنزیمها را از فعالیت باز میدارد.
در این فرآیند محصولات تحت تاثیر آب جوش و یا بخار آب برای مدت کوتاهی قرار دارند و به سرعت در آب سرد قرار میگیرند تا پخته نشوند و شکل ظاهری آن ها تغییر محسوسی نکند. دستگاهی که فرآیند بلانچینگ در آن انجام میشود بلانچر نامیده میشود. بلانچینگ عموما به دو روش استفاده از آب جوش و یا بخار آب انجام می شود.
مزایای بلانچینگ :
شفاف کردن رنگ مواد غذایی
ضد عفونی کننده
پیش پز کردن محصولات
غیرفعال کردن آنزیمها
کم کردن زمان پخت
ویژگی ها
عنوان دستگاه دستگاه بلانچر اتوماتیک حبوبات
سازنده شرکت ابزار بسته بندی خراسان
مدل KPT 400170
کاربرد بلانچ ، نشاسته گیری و آنزیم کشی حبوبات
ظرفیت متناسب با خط تولید
محل مورد استفاده کارگاه ها و کارخانه های صنایع غذایی
نقاط قوت استیل ۳۰۴
مجهز به تابلو برق تمام استیل مقاوم به آب و حرارت
مجهز به سیستم انحصاری هاپر خروجی محصول
مجهز به سیستم پایپینگ اتوماسیون
مجهز به سکوی اپراتوری جهت بازدید و شستشو درام
مجهز به سیستم شستشو قابل اتصال به ایستگاه CIP کارخانه
مجهز به سیستم دور متغیر ( گیربکس دور متغیر و اینورتر )
مجهز به سیستم اتومات باز شدن درب
مجهز به فیلتر فیزیکی
مجهز به پمپ استیل
سیستم عملکرد الکترو مکانیک
انرژی مورد نیاز برق سه فاز، حدود ۳ کیلو وات
ابعاد حدودی (سانتی متر) طول ۶۵۰
گارانتی ۱۸ ماه
خدمات پس از فروش ۱۰ سال
آموزش، نصب و راه اندازی، نگهداری و تعمیر، تامین قطعات یدک، خدمات فنی مهندسی برخط و آنلاین
گواهی نامه ها
دارای گواهینامه های CE , ISO
و مطابق با استاندارد ایران