تمام گیاهان ترشی شده از جمله خیارشور درجه یک کالری بسیار کمی دارند به همین منظور استفاده از آن در کنار غذاهای رژیمی علاوه بر طعمبخشی بهتر به غذا، کالری زیادی به شما تحمیل نخواهد کرد
خیارشور درجه یک چین چین 670 گرم
Chin Chin Prime Pickled Cucumber 670 gr
خیارشور درجه یک چین چیندر دسته بندی انواع خیارشور از لحاظ سایز (از کوچک به بزرگ) در رده سوم قرار دارد. تمام گیاهان ترشی شده از جمله خیارشور ممتاز کالری بسیار کمی دارند به همین منظور استفاده از آن در کنار غذاهای رژیمی علاوه بر طعمبخشی بهتر به غذا، کالری زیادی به شما تحمیل نخواهد کرد.
خیارشور خواص اعجابانگیز بسیاری دارد که در ادامه به معرفی برخی میپردازیم: کمک بهکنترل دیابت: انواع خیارشور از جمله خیارشور سوپرویژه، یک ماده عذایی کم کربوهیدرات است و بنابراین ماده غذایی خوبی برای مبتلایان به دیابت است. پیشگیری از سرطان طحال: طحال نقش مهمی در ایمنی بدن دارد و مخزنی از سلولهای ایمنی و حتی کلنی باکتریهای مفید است. خیار شور به واسطه اینکه منبعی غنی از فیبر پریبیوتیک و باکتریهای پروبیوتیک است میتواند به حفظ سلامت طحال کمک کند.
ترکیبات
خیار سبز، سرکه، نمک طعام، ترخون، سیر، فلفل سبز، آب
ارزش غذایی در 30 گرم
انرژی 2.79 کیلو کالری
قند 0.33 گرم
چربی 0 گرم
نمک 1.35 گرم
اسد چرب 0 گرم
نکاتی درباره تهیه خیار شور: اولین نکته مهم در تهیه خیارشور:
هیچ وقت برای طعمدار کردن خیارها در تهیه خیارشور از سرکه استفاده نکنید؛ به این دلیل که سرکه موجب میشود تا مواد داخل خیارشور کپک بزند و دیگر قابل مصرف نباشد و کل زحمات شما در این صورت به باد میرود! دومین نکته قابل توجه در تهیه خیارشور:
یک ترفند کابردی برای این که درون ظرف هیچ میکروب و هوایی نفوذ نکند این است که یک تکه نان به اندازه درب ظرف بر روی آن قرار دهید تا ظرف خیارشور پلمپ شود. سومین ترفند برای تهیه خیارشور مرغوب:
این ترفند برای کسانی مناسب است که قصد دارند حجم زیادی از خیارشور تولید کنند. محصول را باید به صورتی بستهبندی کرد که بدون کمترین خطا خیارشور تهیه شود. بهتر است دور درب ظرف خیارشور را گچ گرفته تا ذرهای هوا نتواند وارد ظرف شود. چهارمین نکته، تهیه خیارشور با بطری نوشابه:
یکی از بهترین ظرفهایی که میتوانید با آن خیارشوری مرغوب تهیه کنید، بطریهای نوشابه است که فقط باید در انتخاب سایز خیارها دقت کنید تا از درب بطری به راحتی بتواند رد شود! در این صورت میتوانید تا دو سال از سالم ماندن خیارشورهایتان اطمینان داشته باشید. پنجمین نکته در مورد ترد شدن خیارشورها:
با یک میله و یا یک جسم تیز میتوانید داخل خیارشورها را سوراخ کرده تا خیارشورهایی ترد و لذیذ به دست بیاید. ششمین نکته، ضدعفونی کردن خیارها و مواد لازم!
یکی از مهمترین گامهایی که برای تهیه خیارشور باید به آن دقت کنید این است که در طی مراحل تهیه خیارشور حتما همه مواد لازم را به دقت ضدعفونی کنید تا از کپک زدن مواد جلوگیری کنید. هفتمین نکته برای نگهداری مواد خیارشور بعد از تهیه آن
نگهداری از مواد خیارشور تا به دست آمدن محصول مهمترین بخش است تا همه زحمتهایی که برای درست کردن خیارشور کشیدهاید نتیجهبخش باشد. لطفا فراموش نکنید که مواد باید حتما در جای خنک نگهداری شود.