بیسکویت: فراورده ای است که مواد اصلی آن آرد گندم، روغن، شکر سفید و یا سایر شیرین کننده ها، آب آشامیدنی و سایر مواد خوراکی اختیاری و افزودنی های مجاز خوراکی است که مخلوط و سپس، به صورت خشک تهیه میشود
بیسکویت کرمدار شکلاتی 85گرمی تیویکا ویتانا
Chocolate cream biscuits 85 g Tiwika Vitana
بیسکویت:فراورده ای است که مواد اصلی آن آرد گندم، روغن، شکر سفید و یا سایر شیرین کننده ها، آب آشامیدنی و سایر مواد خوراکی اختیاری و افزودنی های مجاز خوراکی می باشد که طی فرایندی مخلوط و سپس، به صورت خشک و ترد تهیه و مصرف می شود.
این فرآورده میتواند به اشکال، اندازه ها، و طعم های مختلف و همچنین به صورت پوشش دار، تزئین شده و مغزی دار تهیه شود.
بیسکویت کاکائویی:فرآورده ای است که در ترکیب مواد اصلی آن از پودر کاکائو استفاده می شود.
بیسکویت کرم دار:فراورده ای است که در میان دو یا چند قطعه نان بیسکویت فقط از کرم استفاده می شود.
کرم:مخلوطی از مواد خوراکی مناسب (مانند مخلوط روغن خوراکی، شکر سفید، شیر خشک) که درون و یا میان دو یا چند قطعه نان بیسکویت قرار داده می شود.
مواد تشکیل دهنده بیسکویت
۱-مواد اصلی تشکیل دهنده بیسکویت شامل:آرد گندم، روغن خوراکی، شکر سفید و آب آشامیدنی می باشد.یادآوری:ویژگی همه مواد تشکیل دهنده باید مطابق استانداردهای ملی مربوطه باشد.
۲- مواد اختیاری تشکیل دهنده بیسکویت شامل مواد خوراکی متنوعی می باشند که همگی باید مطابق استاندارد های ملی مربوطه باشند و شامل:
آرد برنج، آرد ذرت، آرد سویا، آرد جو، نخود چی، سبوس گندم، نشاسته، شیر خشک، ترکیبات و مشتقات پودر شیر، بیکینگ پودر، تخم مرغ خوراکی، نمک خوراکی، ادویه، وانیلین، اتیل وانیلین، عسل، گلوکز مایع، شربت اینورت، مربا و مارمالاد، عصاره مالت، انواع شیره های خوراکی، امولسیفایر، مالتودکسترین، دکسترین، کارامل، پودر کاکائو، شکلات، قهوه، زعفران، گلاب، پودر نارگیل، کشمش، سبزی ها و میوه های خشک، دانه های خوراکی، کنجد، خلال مغزهای بادام، پسته ، بادام هندی، فندق، گردو، بادام زمینی و بادام درختی فرایند شده، مواد افزودنی، طعم دهنده ها و رنگ ها و شیرین کننده های مجاز خوراکی می باشد.