بیشک برنج هاشمی معطر فامیلا که از بهترین برنجهای ایرانی بوده و در تولید و بستهبندی آن تلاش شده است نهایت دقت و ظرافت به خرج داده شود تا یکدستترین برنجها تولید شود
برنج هاشمی ۱۰ کیلویی فامیلا+ زعفران هدیه
Famila Hashemi Rice 10 kg+gift saffron
برنج طارم یکی از اصیلترین نژادهای برنج ایرانی است که در برخی شهرستانهای مازندران و زنجان و گیلان کشت میشود. از با کیفیتترین انواع برنج طارم میتوان به طارم دابودشت اشاره کرد که از لحاظ کیفیت پخت، طعم و عطر بینظیر میباشد. بیشک برنج طارم معطر فامیلا که از نژاد طارم دابودشت میباشد از بهترین برنجهای ایرانی بوده و در تولید و بستهبندی آن تلاش شده است نهایت دقت و ظرافت به خرج داده شود تا یکدستترین برنجها با این نام تجاری به دست مشتریان برسد.
آخرین وعده غذایی که خوردید چه بوده؟ میتوانید جواب این سوال را بدهید؟ حالا از همکار یا همکلاسیتان هم سوال کنید. از هر ده ایرانی احتمالا هشت تای آنها در روزبرنجیا یک نوع غذا با برنج میخورند، آن هم به عنوان وعده اصلی. این گیاهِ سفیدرنگ که در دسته غلات قرار میگیرد، یکی از محتویات اصلی سفرههای مردم مشرق است. از چین و ژاپن گرفته تا عراق و ایران. اما چرا این غذا دررژیم غذاییاین بخش از جهان، این قدر محبوب است؟ برنج چه فواید و ضررهایی برای ما دارد و بهتر است چطور خورده شود. با هم بخوانیم:
میگویند ژاپنیها حتی برای صبحانه هم برنج میخورند. در شرق دور، برنج چنان اجر و قربی در رژیم غذایی دارد که اغلب اوقات بدون ادویه یا چاشنی خورده میشود، یعنی فقط با کمی نمک. برنج ژاپنی کوتاهتر از برنج ایرانی است و حدود دو هزار سال است که عضو اصلی وعدههای غذایی شده. در این قسمت از جهانغذا با برنجبسیار طبخ میشوند که جایشان را در رژیم غذایی بینالمللی هم باز کردهاند مثل سوشی یا برنج سرخ شده. شاید برای همین است که پوست ژاپنیها انقدر شفاف است، برنج سرشار از نیاسین و ویتامین دی است.
اما فواید برنج به ویتامینهایش خلاصه نمیشوند. حتی یکغذای ساده با برنجمثل پلومرغ یا عدسپلو، میتواند منبع انرژی باشد و اگر آن را با سبوس میل کنید حسابی به دستگاه گوارش و فشار خونتان خدمت می کند. غذاهای برنجی ایرانی اما بیشتر از این حرفها هستند. هر نقطهای از ایران رژیم غذایی خودش را دارد. ما برنج را دم میکنیم و در شمال با خورشهایی مثل سیرابیج و در جنوب با انواع ماهی سرو میکنیم. دلمه، پلوهای مختلف و... هم همه به برنج متکی هستند. همچنین چلوکباب یکی ازغذاهای برنجی ایرانیاست که خیلیها به آن "بشقاب ملی ایران" میگویند و بدون برنج معنایی ندارد!
مردم خاور میانه، سلایق مشترکی دررژیم غذاییدارند. غذاهای کشورهای عرب هم به ذائقه ما نسبتا نزدیک هستند. مثلا منسف یکی از غذای ساده با برنج است که در کشورهایی مثل اردن، فلسطین، سوریه و عراق حسابی طرفدار دارد و یک جورهایی غذای عید و مهمانی است. منسف یعنی سینی. این غذا هم در یک سینی بزرگ سرو میشود و حسابی پرملات است. ماده اصلیاشبرنجاست اما زعفران، روغن، هل، دانه کاج و بادام و گوشت بره هم عطر و طعمش را متفاوت میکنند.
برنج دنیایی از فواید است نه؟ خب بد نیست کمی از مضراتش هم بخوانیم. البته مطمئن باشید که اگر زیادهروی نکنید به هیچ کدام از آنها مبتلا نخواهید شد. یک غذای ساده با برنج سفید، سرشار است از کربوهیدرات و این با وجود انرژیبخش بودن، چاقکننده هم هست. همچنین انسولین دارد و مصرف بیرویهاش میتواند باعث دیابت شود.