بادام زمینی جزو گروه پر چرب مواد غذایی به شمار میرود زیرا در 60گرم بادام زمینی 28گرم چربی وجود دارد.بادام زمینی منبع سرشاری از فولات است که سرشار بودن از چربیهای غیراشباع است.
بادام زمینی نمکی مزمز مقدار 3۰ گرم
Maz Maz Salt Peanuts 3۰ gr
بادامزمینی یاپستهشامی(همچنینبادامکوهییاپسته زمینی)، نام بوته و میوهای بانام علمیArachis hypogaea است. این گیاه بومیآمریکای جنوبیاست و از آنجا به نقاط گوناگون دنیا برده شده است. بوتهٔ آن که بوتهای یکساله است ۳۰ تا۵۰ سانتیمتر ارتفاع دارد. بادام زمینی بومیِ برزیل. آب و هوای گرم برای کِشت این گیاه مناسب است. بادام زمینی دارای ساقهای راست است. برگهای آن مرکب از دو زوج برگچه است و گلهای آن دو نوع متفاوت به رنگ زرد که پس از تلقیح، دمِ گل خم میشود و به سطح خاک میرسد و سپس کمکم در خاک فرورفته، میوه در داخل خاک پدید میآید.
شاید تعجب کنید اما بادام زمینی یک دانه روغنی مثل بادام یا گردو نیست،بلکه جزو گروه حبوبات بشمار میرودتحقیقات دقیق آزمایشگاهی ثابت کرده است که بادام زمینی جزو گروه پر چرب مواد غذایی به شمار میرود زیرا در 60گرم بادام زمینی 28گرم چربی وجود دارد.بادام زمینی منبع سرشاری از فولات است که سرشار بودن از چربیهای غیراشباع است و این دلیل کافی و لازمی است تا بادام زمینی را دوست قلب انسان حساب کنیم. این دانه جادویی میتواند تا 21 در صد خطر حمله قلبی را کاهش دهد .جالب تر از تمام موارد ذکر شده این است که به دلیل وجود فلاوونوئیدی به نام ریزرواتول در بادام زمینی بدن در مقابل سکته مغزی نیز بیمه خواهد بود .