اولئیک اسید کد O1630 سیگما

اولئیک اسید کد O1630 سیگما Oleic acid O1630 SIGMA-ALDRICH Oleic acid 93% (GC) Synonym: cis-9-Octadecenoic acid, Elainic acid اولئیک اسید(بهانگلیسی:Prallethrin) بافرمول شیمیاییC۱۹H۲۴O۳یکترکیب شیمیاییباشناسه پابکم۹۸۳۹۳۰۶ است. کهجرم مولیآن ۳۰۰٫۴۰ g/mol میباشد. اسید اولئیک ترکیب یک اسید چرب است که فرمول مولکولی آنC18H34O2که جرم مولی آن 282.4614 است. این ترکیب به صورت مایع روغنی با رنگ زرد کم رنگ است. چگالی این ترکیب 0.895gr/cm3و دمای ذوب و جوش آن به ترتیب 286 کلوین و633 کلوین است این ترکیب در آب به صورت نامحلول بوده ولی در متانول و ترکیبات آلی به صورت محلول است. اسید اولئیک یک اسید چرب اشباع شده است که به طور طبیعی در بسیاری از منابع گیاهی و محصولات حیوانی یافت می شود. این ماده اسید چرب امگا 9 است و به عنوان مثال به عنوان یکی از منابع سالم چربی در رژیم غذایی به شمار می آید. کارشناسان بهداشت اغلب استفاده از آن را در پخت و پز توصیه میکنند و همچنین این ترکیب به جای چربی های حیوانی در تعدادی از به اصطلاح غذاهای بهداشتی و محصولات رژیم غذایی استفاده می شود.کلزا و روغن هسته انگور نیز حاوی اسید اولئیک می باشند. CAS Number 112-80-1 Linear Formula CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH Molecular Weight 282.46 Beilstein Registry Number 1726542 EC Number 204-007-1 MDL number MFCD00064242 Properties Related Categories Biochemicals and Reagents, Fatty Acids and conjugates,Fatty Acyls, Lipids, Monoenoic fatty acids, More... vapor pressure 1 mmHg ( 176 C) assay 93% (GC) refractive index n20/D 1.459(lit.) bp 194-195C/1.2mmHg(lit.) mp 13-14C(lit.) density 0.89g/mLat 25C(lit.) storage temp. 20C Gene Information human ... SOAT1(6646), SOAT2(8435)