اسید لاکتیک

اسید لاکتیک (به انگلیسی: lactic acid) یک آلفاهیدروکسی اسید کایرال است که یکی از فراوردههای دگرگشت قندها در یاختههای انسان بوده و فرمول شیمیایی آن C3H6O3 است. در pH بدن، اسید لاکتیک به شکل یونی آن یعنی لاکتات (C3H5O3-) وجود دارد. ازدیاد بیش از اندازه این ترکیب در یاختههای ماهیچهای سبب گرفتگی و درد ماهیچه ها میشود. مسیرهای سوخت و ساز اسید لاکتیک در بدن انسان به عنوان یکی از فراوردههای جانبی قندکافت، در صورت کمبود اکسیژنرسانی به بدن، ایجاد میگردد.