اسید سیتریک (جوهرلیمو) اکسین شیمی

(اسید سیتریک(جوهرلیمو Citric acid :نام انگلیسی C6H8O7 :فرمول مولکولی شناسه پاپ کم:311 جرم مولی:192.124 دمای ذوب:153درجه سلسیوس اسید سیتریک یا جوهر لیمو یکی از اسیدهای آلی است که هم در لیموترش و هم پرتقال وجود دارد این اسید توسط دانشمند ایرانی جابر بن حیان کشف گردید اسید سیتریک در دو گرید صنعتی و خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد و می توان آن را در بسیاری از مواد غذایی مانند انواع میوه ها و سبزیجات یافت کاربرد 1صنایع غذایی 2نوشابه سازی 3بهداشتی و بهداشتی