سال هاست که آویشن جایگاه ثابت خود را در آشپزخانه های ما پیدا کرده است. این ادویه خوش عطر که ته‌مزه‌ی ترش دارد، معمولا به صورت پودر شده استفاده می شود.آویشن طبع بسیار گرمی دارد.
به همین دلیل میزان خلوص ماده اولیه و همچنین نوع بستهبندی آن تاثیر بالایی در حفظ عطر و طعم آن خواهد داشت. آویشن ادویه پرکاربردی است. از غذاها و خوراک ها گرفته تا انواع سس و برخی نان ها، آویشن را می توان تقریبا در هر گروه استفاده کرد. هرچند دلیل اصلی استقبال گسترده از این ادویه عطر خوش و اشتهاآور آن است، اما آویشن دارای خواص بسیار زیادی هم هست. دمنوش آویشن
یک روش برای به کار بردن آویشن، دم کردن آن است. دمنوش آویشن می تواند یک درمان موثر برای مشکلات تنفسی مانندسرفهوبرونشیتو همچنینگلو دردوسر درد باشد. به همین دلیل مصرف آن موقع سرماخوردگی توصیه می شود. البته این دمنوش نباید جایگزین درمان های پزشکی بشود.برای تهیه این دمنوش با پودر آویشن گلها، می توانید یک قاشق چایخوری از آن را داخل یک قوری چای سیاه ریخته و اجازه بدهید به حالت معمول دم بکشد. بهتر است میزان چای سیاه خشک نسبت به آب کم باشد که دمنوش تیره نشود. مرغوبیت محصول و کیفیت بسته بندی
برای اینکه آویشن یکدست، خوشبو و مرغوب باشد لازم است که پیش از آسیاب شدن به درستی تمیز بشود. آویشن خشک شامل شاخههای ظریفی هم می شود که اگر با برگ ها آسیاب شود، کیفیت محصول را کم می کند.آویشن گلهابا دقت تهیه می شود، به طوری که خبری از ناخالصی در آن نباشد. سپس در بسته بندی پت با سرپوش نمکدانی به شما عرضه می شود. این سرپوش دارای سه حالت برای پاشش ادویه است: سوراخ های ریز برای مصرف کم، سوراخ های درشت تر و قسمت بزرگتری که به شما اجازه می دهد هر بار مقدار زیادی از پودر را روی غذا بپاشید. این محصول حاوی 50 گرم آویشن خشک و نیمه آسیابشده است.